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『日本の塩100選』玉井恵 旭屋出版/平成14年 |
『塩図鑑』青山志穂 東京書籍/2010年 |
『塩とニガリがよくわかる本―健康は海から』 玉井恵/東京書籍/2004年 |
『塩の本』 柴田書店/1998年 |
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『海から来た宝物 塩の大研究』 (財)塩事業センター/ PHP研究所/2008年 |
『塩の絵本 (つくってあそぼう)』 たかなしひろき・さわだとしき /農山漁村文化協会/2006年 |
『塩の事典』橋本壽夫 東京堂出版/2009年 |
『古代日本の塩』 廣山堯道、廣山謙介 雄山閣/平成15年2003年 |
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『ものと人間の文化史7 塩』平島裕正 法政大学出版局/1973年 |
『塩の道』宮本常一 講談社学術文庫/1985年 |
『塩の道』平島裕正 講談社現代新書/昭和50年 |
『塩の民俗学』 亀井千歩子 東京書籍/昭和54年 |
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『シンプル塩レシピ ―おいしい素材をおいしい塩で』 主婦の友社/2008年 |
『塩だけだから、美味しい料理―素材の味がひきたつ厳選80品目』 時川 真/東京地図出版/2009年 |
『塩の博物誌』 ピエール・ラズロ/ 東京書籍/2005年 |
『塩の文明誌 ― 人と環境をめぐる5000年』 佐藤洋一郎 、渡邉紹裕/NHKブックス/2009年 |
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『日本人には塩が足りない! ―ミネラルバランスと心身の健康』 村上譲顕/ 東洋経済新報社/2009年 |
『塩は体を温め、 免疫力を上げる!』 石原結實/経済界/2007年 |
『塩でキレイになれる本―美人はみんな、やっている!』 高橋ミカ/ 大和出版/2010年 |
『塩のことば辞典―塩資源・製塩・製品・利用・文化』 日本海水学会:編 /素朴社/2007年 |
「塩」・「塩の道」に関する図書一覧(糸魚川市民図書館) http://www.lib.itoigawa.niigata.jp/b-guide/bg011.htm 千国街道(松本街道、糸魚川街道)が「塩の道」と呼ばれることから、富山県の糸魚川図書館のサイトには、関連書籍の一覧が作られています。(2003年1月時の蔵書リスト) |